№ п/п.

Наименование раздела.

Стр.

1.

Пояснительная записка.

с. 4-5

2.

Цели, задачи.

с. 5-6

3.

Учебно-тематический план.

с. 6-12

4.

Содержание программы.

с.14-17

5.

Годовой календарный учебный график.

с.17-18

6.

Организационно-педагогические условия реализации программы.

с.18-19

7.

Планируемые результаты.

с.19

8.

Оценочные и методические материалы.

с.19-26

8.1.

Формы контроля.

с.13

8.2.

Критерии отслеживания усвоения программы.

с.20-25

8.3.

Условия реализации программы.

с.26

8.4.

Воспитательная работа.

с.26

9.

Используемые примерные программы.

с.27

Приложение.

Разработка планов занятий.

с. 28- 57

Направление программы.

Программа направлена на трудовое воспитание, участие в общественно полезном труде, формирование активной целеустремленной личности средствами художественного труда, конструктивной и познавательной деятельности, формирование и приобщение к кулинарным способностям, направленных на развитие таких качеств личности ребенка, как трудолюбие, самостоятельность, целеустремленность, активность, ответственность, креативность, умение ставить перед собой цель и добиваться ее решения, а также самостоятельно оценивать результаты своего труда и желание участвовать в совместной трудовой деятельности.

Особенность программы.

Развитие и совершенствование познавательных, творческих, конструктивных и кулинарных способностей детей 5-7 лет,направленных наформирование у воспитанников интереса к различным видам труда,уважение к людям труда, в стремлении оказывать помощь, как сверстникам, так и взрослым, умению видеть и ценить красоту вокруг.

Ожидаемые результаты.

В результате обучения по данной программе предполагается овладение детьми определенными знаниями, умениями, навыками, выявление и осознание ребенком своих способностей, формирование общетрудовых и специальных умений, развитие внимания, памяти, мышления, пространственного воображения, мелкой моторики рук, глазомера, познавательных, конструктивных, творческих, художественных и кулинарных способностей; художественного и эстетического вкуса, творческих способностей и фантазии; овладение навыками культуры труда, культуры поведения за столом, умение сервировать стол (включая праздничную сервировку), улучшение своих коммуникативных способностей,приобретение навыков работы в коллективе умение пользоваться и соблюдать техники безопасности с домашними бытовыми приборами и инструментами, а также соблюдать санитарно-гигиенические и экологические требования.

Парциальные программы.

1. Ю. Усова "Как украсить блюда". - М.: Издательство Эксмо, 2004г.

2. В.А. Лобанова "Лепка и конструирование". - М.: ТЦ Сфера, 2014г.

3 В.Г. Алямовская "Готовим вместе с детьми". - М.: ТЦ Сфера, 2014г.

5. К.Ю. Белая "Беседы о поведении ребенка за столом". - М.: ТЦ Сфера, 2014г.

2. Цели, задачи.

Цель программы.

1. Создать благоприятные условия для развития творческих, конструктивных и кулинарных способностей детей 5-7 лет (посредством художественного ручного труда, конструирования, кулинарии: приготовления и оформления кулинарных блюд и изысков), потенциальных возможностей каждого ребёнка, ощутив себя мастером, творцом.

2. Продолжать формировать и совершенствовать необходимые умения и навыкив различных видах труда, проявляя интерес к труду взрослых, умение ценить его общественную значимость, приобщать трудиться совместно со взрослыми.

3. Создать условия для совместной трудовой деятельности детей.

4. Вызвать желание и интерес, как к рукоделию, так и к кулинарии.

Задачи программы.

1. Формировать навыки в овладении техническими приемами (скручивание, наматывание, раскатывание, оборачивание, вымешивание, разрезание, вдевание, нанизывание, плетение и др.) и технологиями (коллажирование, вышивание, плетение, папье-маше, моделирование, приготовление и украшение блюд, работа с бытовыми приборами и инструментами и др.) в работе с различными материалами (нитки, пряжа, иголка с ниткой, молоток, гвозди, пяльца,природный и бросовый материал, фольга и др.).

2. Формировать культуру труда, культуру поведения за столом, умение сервировать стол (включая праздничную сервировку).

3. Учить беречь результаты труда и совершенствовать трудовые навыки и эстетический вкус.

3. Учить пользоваться домашними бытовыми приборами (комбайн, соковыжималка, сушилка, хлебопечь, блендер, миксер, мороженица и др.) и соблюдать технику безопасности при работе с ними и с инструментами.

4. Формировать навыки в приготовлении различных блюд (включая выпечку), развивая кулинарные способности и, обучая, в оформлении и украшении блюд, используя специальные инструменты.

5. Совершенствовать знания о здоровой пище, о ее значении для человека и умении сервировать стол.

6. Учить соблюдать санитарно-гигиенические требования.

7. Развивать у детей мелкую моторику пальцев рук, воображение, творческое мышление, координацию движений, глазомер.
7. Развивать познавательные, конструктивные, творческие и художественные способности в процессе создания образов, используя различные материалы и техники.

8. Развитие детского, сплоченного коллектива через воспитание трудолюбия, усидчивости, терпеливости, взаимопомощи, взаимовыручки.
9. Воспитывать уважение к своему труду и труду других людей.

Месяц.

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

Октябрь

"Дары осени"

"Овощи с грядки" (лепка из солёного теста - натюрморт).

"Гости на пороге" (приготовлениесалата "Винегрет").

"Наш весё-лый огород, что здесь только не растёт" (работа с гофрокарто-ном).

"Заготовим на зиму компот" (заготовка сухофруктов (яблоки, абрикосы) с помощью сушилки).

"Нарядные бусы и браслеты" (конструирование и экспериментирование с помощью природного материала - ягоды, семена)

"Витаминная семья"( праздничная сервировка стола и оформление овощей, с помощью инструментов - фигурная овощерезка инож для каннелирования)

Ноябрь

"Птичья столовая"

"Кормушка для птичек" (изготовление кормушек из бросового и природного материала).

"Украсим кормушки шерстяными снегиря-ми" (поделки снегирей из шерстяных ниток).

"Птички прилетели" (приготовление и украшение канапе в виде птиц с помо-щью круглых и овальных выемок с гофрированными краями).

"Красивый платочек" (вышиваниептички по контуру).

"Украсим птичку" (пришивание цветных пуговиц (глазки, клюв, хвостик) на вышитый контур птиц).

"Сладкие птички" (приготовление мороженого с помощью мороженицы и оформление птиц из мороженого с помощью круг-лой ложки и пищевых красителей).

Декабрь

"Новый год у ворот"

"Украсим группу Ёлочкой пушистой"(изготовление ёлки с помо-щью гвоздей (мальчики за-бивают гвозди к фанере) и цветных ниток).

"Зимний морозец" (приготовление молочного коктейля с помощью миксера).

"Магнит на холодильник" (новогодняя поделка из нерабочих компакт-дисков).

"Новогодний маскарад" (Изготовление масок из папье-маше).

"Новогодний маскарад"

(роспись маски из папье-маше).

"Праздничный пирог" (приготовление пирога с помо-щью слоёного теста и фрук-товой начинки).

Январь

"Мои любимые игрушки"

Каникулы

"Цветные мячики" (конструирование в модульной технике с помощью старых газет, клейстера, цветных ниток и салфеток).

"Кукла Бессонница" (изготовление тряпичной куклыбесшовным способом -текстильная скульптура).

"Пряничные человечки" (знакомство со старинной технологией приготовления пряничных человечков силуэтным способом, оформленные глазурью по народным мотивам).

"Свистульки" (изготовление свистулек из глины и раскрашивание их масляными красками).

Февраль

"Папой я своим горжусь!"

"Галстук для папы"(рукоделие).

"Шоколад-ный кекс" (приготовление кекса в хлебопечи).

"Тёплая игрушка для братика"(изготовление рукотворных игрушек (моде-лирование) из рукавичек, пер-чаток, носков, набитые ватой и пришивание бусин - глазки, носик, рот).

"Сувенир для папы" (конструирование человечков с помощью шерстяных верёвочек по мотивам молдавской культуры).

"Фоторамка для папы"(работа с разным материалом).

"Яблочный сок для папы"

(приготовление яблочного сока с помощью соковыжималки)

Март

"Мамочка любимая"

"Браслет для мамы, бусы для бабушки" ("валяние" из шерсти).

"Брелок в подарок" (изготовление миниатюрного подвесного украшения изсолёного теста с длинными ножками из ниточек).

"Нарядный платочек" (вышивальное рукоделие).

Пирог "Шарлотка"(приготовлениебисквитного пирогаиз яблок).

"Угостим маму блинчиками" (приготовление теста для блинов и их приготовление с помощью блинницы)

Торт "Любимая" (приготовление и украшение бисквитного торта).

Апрель

"Встреча весны"

"Встречаем птиц" (изготовление скворечников).

"У солнышка в гостях" (плетение ковриков "Солнышки" на пяльцах).

"Весёлые вертушки" (конструирование самодельных игрушек из бумаги для игр на улице).

"Тюльпаны" (приготовление салата с помо-щью кухонного комбайна и его оформление в виде "тюльпа-нов" из помидор специальным инструментом).

"Кружевная бабочка" (вязание крючком цепочки из воздушных петель).

"Румяные заплетушки" (замешивание теста по рецепту, раскатывание в тонкий пласт, придавая сложную форму разными способами).

Май

"Первоцветы"

.

Каникулы.

Мозаика "Весенние картинки" (коллаж из битой яичной и перепелиной скорлупы и шерстяных ниток).

"Весенний венок"(конструирование цветов из ткани на ножках из мягкой проволоки и плетение венков:девочкам - украшение на голову, мальчикам - венки победителей на шею).

"Шоколад-

ный кекс" (приготовление шоколадного кекса в хлебопечи).

"Витамин-ный салат" (приготовление салата из свежей зелени и его оформление с помощью специальных инструментов).

Диагностика

Июнь

"Летнее настроение "

"Шарлотка с яблоками" (приготовление бисквитного теста с яблоками и выпекание в хлебопечи).

"Ромашки на лугу" (вышивание на пяльцах).

"Летние забавы" (приготовление канапе).

"Россия - Родина моя!" (изготовление российского флага с помощью солёного теста).

Торт "Чудо" (приготовление шоколадного крема и намазывание его на готовые бисквитные коржи).

"Лакомка" (приготовление клубничного мусса с помощью яичных белков, сахара и клубники).

Август

"Подарки лета"

Салат "Здоровье" (приготовление салата из свежих овощей с помощью специальных инструментов).

"Карандашница" (техника декупаж).

"Цветы для мамы" (техника квилинг).

"Радость лета" (приготовление пиццы).

"Оливье" (приготовление салата).

"Ваза с цветами" (изготовление панно).

Месяц.

1 неделя

2 неделя

3 неделя

4 неделя

Сентябрь

"Дары осени"

Диагностика.

"Старичок-

лесовичок"

(игрушки из шишек,

желудей, орехов,

ракушек и др. природ.

материала -

конструирование).

"Апелиновый сок- лучшее лекарство от простуды!"( приготовление свежевыжатого апельсинового сока с помощью соковыжималки).

"Вино-градная лоза для мамы" (панно из глины).

"Шарлоткас яблоками" (приготовление пышного теста, нарезание яблок кубиками, выкладывание теста и яблок в форму - запекание в духовом шкафу).

"Наливное яблочко" ("валяние" из шерсти).

"Клум-ба на тарелке" (приготовлениеовощного салата и оформление овощей в виде цветов с помощью специальных инструментов - фигурная овощерезка инож для каннелирования).

"Вол-шебный сундучок" ( техника деку-паж)

Октябрь

"День осенний на дворе"

"Романтика" (приготовление шоколадного кекса в хлебопечи).

"Дивная сказка" (приготовление пиццы)

"Подсолнух" (изготовление панно из осенних листьев и яичной скорлупы).

"Банановое чудо" (выпечка слоеного теста с банановыми прослойками).

"Полёт пчелы" (рукоделие - вышивание на пяльцах).

"Осеннее дерево" (техника айрис фолдинг).

"Радость осени" (приготовление закуски с помощью специальных инструментов).

"Осенняя картина" (изготовление поделки с помошщью природного и бросовго материала).